Nahrung fürs Immunsystem

Ein klassisches Beispiel für eine Immunschwäche, die durch eine Unterversorgung mit Mikronährstoffen bedingt ist, ist der Vitamin D-Mangel. Gleichzeitig lässt sich daran auch gut aufzeigen, warum ein verantwortungsvolles Vorgehen bei der Einnahme so wichtig ist.

Vitamin D ist vor allem als „Knochenvitamin“ bekannt und in der Tat unabdinglich für einen gesunden Knochenstoffwechsel und Calciumhaushalt. Seine Funktionen gehen aber weit darüber hinaus und gerade in Bezug auf Infektanfälligkeit ist ein Vitamin D-Mangel auch in der konventionellen Medizin als mögliche Ursache anerkannt. Normalerweise kann der Körper mithilfe der Sonne (genauer gesagt, der UVB-Strahlung) Vitamin D selbst bilden. Vielleicht haben Sie schon einmal den Begriff „Sonnenvitamin“ oder „Sonnenhormon“ in Bezug auf Vitamin D gehört. Dennoch zeigt sich auch in meiner Praxis immer wieder, dass ein Mangel in unseren Breiten nicht selten ist. Warum ist das so? Damit unser Körper selbst Vitamin D bilden kann, müssen einige Voraussetzungen erfüllt sein: zunächst einmal muss die Sonne ausreichend hoch über dem Horizont stehen. Der Einfallswinkel der Strahlen sollte mindestens 42 Grad betragen. Das ist hierzulande nur von April bis etwa Ende September der Fall. Und auch dann nur zwischen ca. 10 und 16 Uhr. In den Herbst- und Wintermonaten, also gerade dann, wenn wir es besonders bräuchten, produzieren wir kein Vitamin D. Auch die Aufnahme über die täglich Nahrung ist vernachlässigbar gering, so dass sich ohne nennenswerte Zufuhr unsere Speicher nach und nach leeren. Gar nicht selten beobachte ich sogar, dass Patient*innen mit bereits leeren Speichern in die dunkle Jahreszeit starten würden (dagegen tun wir natürlich etwas). Denn als moderne Höhlenbewohner sitzen wir tagsüber meist in Büro oder Schule und sind eher selten unter freiem Himmel. Und falls doch, dann im Sommer häufig eingecremt mit hohem Lichtschutzfaktor. Dies ist natürlich sinnvoll zum Schutz vor vorzeitiger Hautalterung und Hautkrebs, hemmt aber auch die Bildung von Vitamin D. Denn dazu muss die UV-Strahlung tief genug in die Haut vordringen können.

Was also tun? Ab April können Sie sich schon einmal ein kleines tägliches Sonnenbad vormerken. Vielleicht ein kurzer Spaziergang während der Mittagspause? (Den können Sie natürlich auch jetzt schon machen, nur Vitamin D wird dabei noch keines gebildet.). Zweimal im Jahr, nämlich Ende September und im Laufe des März, sollten Sie jeweils Ihren Vitamin D-Spiegel im Blut messen lassen. Anhand von Spiegel, Gewicht und körperlicher Verfassung wird dann die individuell passende Dosis berechnet.

Könnte man sich den Aufwand nicht sparen und einfach dauerhaft eine hohe Dosis einnehmen? Nein! Tun Sie das bitte nicht. Von der langfristigen unkontrollierten Einnahme hoher Dosen Vitamin D rate ich dringend ab. Als fettlösliches Vitamin kann es sich nämlich im Körper anreichern und zu Störungen des Calciumhaushalts führen. Dies kann z. B. Bauchbeschwerden mit Übelkeit und Erbrechen und sogar Nierenschäden oder Herzrhythmusstörungen zur Folge haben.

Weder ein Zuviel noch ein Zuwenig tut uns also gut. Und das gilt nicht nur für Vitamin D, sondern lässt sich für den gesamten Bereich der Mikronährstoffe (und noch weit darüber hinaus) verallgemeinern. Daher stütze ich mich in der Praxis gern auf valide Laborbefunde, um das richtige Maß zu finden.